Der Business Talk ist was für Business Kasper - der Business Walk ist was für BARBAUer. So geschehen Gestern - Sonntag Abend - geplant: kurze Lagebesprechnung - gesucht: einfaches Lokal nähe Cafe Paris für eine unkomplizierte Kleinigkeit und Gespräch, gerne draußen sitzen. Unser Vorhaben wurde schwieriger als gedacht und so brachen wir anfangs Richtung Hafencity auf und fanden nach und nach bekannte und unbekannte Lokale mit einem eindeutigen USP: Sonntags geschlossen. Unser freiwilliger Spaziergang, neudeutsch Business Walk, endete schließlich im Portugiesenviertel mit Pizza und Bier. Großartig. Einer unserer “to do” Punkte war “Öffnungszeiten” und durch die Erfahrung am eigenen Leib bedarf es nun eines Umdenkens - doch Sonntags öffnen? Weitere Punkte des Businesswalks:
- Teppich statt Parkett
- Wir haben beide festgestellt, das wir kein Leder mehr sehen können daher: Stoff statt Lederbezug auf den Bänken
- Klingelknopf muss ein Löwenkopf sein…
- Spion, oder besser noch Sehschlitz, in die Tür einlassen
- Es muss in der nächsten Woche das Porzellan gewählt werden - nach der Tellergröße werden die Tische gebaut (zwei pro Tisch)
- Wir fertigen “eigene” Weinkühlerständer an die auf der Bänken verschiebbar sind - sicherer und platzsparender
- Musik über iTunes - es sollte ein Rechner im Office stehen, um Gästen Auskünfte (Hotel, Adressen etc) geben zu können.
- Séparée ! Ein kleiner Teil der Bar wird “abtrennbar” als Séparée - Dieses Séparée kann einzelnd gemietet werden

Wenn auch unerwartet hat uns der Business Walk bei gutem Wetter extrem gut gefallen - wir drohen mit Wiederholung.